Pjovimo lenta
Pjovimo lenta
Anonim

Pjovimo lenta yra drobė. Tik drobė ne siuvinė ir ne meninė, o kulinarinė. Sunku įsivaizduoti, kaip gaminti ką nors valgomo be tokios „drobės“.

Pjaustymo lentelė

Plentas naudoja visi – ir profesionalūs virėjai, ir savamoksliai virėjai. Netinka pjaustyti maistą ant stalo.

Pjovimo lentai keliami keli reikalavimai. Jų yra tik keturi. Pjovimo lenta turi būti tinkamo dydžio, tvirta, patogios formos ir, žinoma, švari. Atsižvelgdami į tai, ekspertai rekomenduoja naudoti savo lentą kiekvienai maisto rūšiai.

Tada kyla pagrįstas klausimas. Kiek turėtų būti virtuvės lentų? Idealiu atveju dvylika. Kiekvienam gaminiui lentoje. Bet tai laikoma prabanga, todėl virtuvėje reikia turėti bent 4 lentas:

  • Žuvims, nes išlaiko nemalonų kvapą.
  • Mėsai. Jis turi būti gana tvirtas, nes ant jo bus susmulkinti kaulai irparuošti kotletus.
  • Daržovėms, dešroms ir kitiems produktams.
  • Duonai reikia ketvirtos pjaustymo lentos.

Dabar apie lentų dydį. Jų dydis mėsai ir žuviai yra 30x50 cm, storis 3 cm. Duonai ir daržovėms skirtos lentos gali būti mažesnės ir plonesnės.

DIY pjaustymo lenta

Tradiciškai virtuvės lentos gaminamos iš medžio. Iš esmės tai ąžuolas, bukas, akacija. Lentos gali būti pagamintos iš medžio masyvo arba kombinuotos (pastarosios surenkamos iš atskirų dalių).

Po kiekvieno naudojimo lenta turi būti kruopščiai nuplaunama karštu vandeniu ir be trikdžių išdžiovinta. Vanduo turi visiškai nutekėti, todėl jis turi būti sustabdytas. Ne taip seniai pasirodė plastikinės lentos. Jie yra labai tvirti, patvarūs ir gerai plaunami. Akmens lentos laikomos patikimiausiomis, tačiau jos yra brangios.

pjaustymo lenta žuvims

Atkreiptinas dėmesys, kad norint išvalyti žuvį, reikalinga pjaustymo lenta su spaudimo juosta. Jis turi būti medinis, o suspaudimo juosta iš patvaraus plastiko. Spygliai yra priešingoje tvirtinimo juostos pusėje.

Žuvis padedama uodega ant spyglių ir, nuleidus strypą, pritvirtinama skląsčiu. Po to galite pradėti valyti. Ši žuvies pjaustymo lenta yra labai patogi.

Jei jūsų senos virtuvės lentos neveikia, neskubėkite į parduotuvę. Galite pabandyti padaryti šį atributą savo rankomis. Norėdami tai padaryti, turite rasti medžiagą (paimkite 20–40 mm storio, 300 mm pločio ir 400–600 mm ilgio medžio gabaląnamuose nėra problema). Pasitarę su žmona, nupieškite būsimą lentos figūrą. Kai piešinys bus paruoštas, atsargiai nupjaukite visus nereikalingus.

Jūsų virtuvės lenta jau atrodo kaip patraukli detalė. Dabar jis turi būti lygus. Norėdami pašalinti iškilimus, imame stambiagrūdę odelę, tada odelę su mažesniu grūdeliu. Ir galiausiai labai smulkiu švitriniu popieriumi sumažiname šiurkštumą iki minimumo. Išvalome gaminį nuo medienos dulkių ir gerai patepame saulėgrąžų aliejumi. Po džiovinimo alyva apsaugos pjaustymo lentą nuo vandens prasiskverbimo ir tolesnės deformacijos.

Pjovimo lenta paruošta. Savo rankomis kartais galite padaryti nedidelį, bet šedevrą, kurį nesigėdijate parodyti savo žmonai.

Populiarios temos